El chef Luis Batles y dos de sus alumnos nos acercan a la elaboración de esta receta en un Cocina con JR especial. Si quieres conocer por qué el espacio de hoy tiene una connotación diferente sigue leyendo
Esta es una forma diferente de preparar el pollo que seguro le gustará a la mayoría, y que además tiene una elaboración sencilla
Hoy nuestra sección de cocina con la colaboración del Proyecto Artechef te invita a conocer una de las múltiples formas de cocinar y comer los pescados y mariscos, pues entre sus tantas variedades están las que se agrupan bajo el concepto de «crudos», y que en la mayoría de los casos no están tan crudos
En un dìa especial como este 14 de febreo, la editorial Artechef presentó las novedades literarias Chocolateando maní, Muchas fuentes en la mesa y El arte de la buena mesa. Cocina cubana actual
Se realizan con plátano macho o plátano burro y el relleno lo decide usted en dependencia del producto que tenga, como también puede decidir la decoración que le dará
Hoy iniciamos un nuevo ciclo de recetas. Muchas de ellas también forman parte de la rutina alimentaria en nuestras casas, solo que se le agregan algunos detalles para hacerlas más sabrosas, incluso más agradables a la vista
El boniatillo es un postre muy popular en la cocina cubana y suele tener variantes en dependencia del tiempo de cocción. Hoy nuestra sección de cocina te propone una de ellas. Prueba hacerlo y no olvides contarnos cómo te fue y qué tal quedó
Si existe un plato que casi nunca falta en la mesa de los cubanos ese es el arroz. La propuesta de hoy es precisamente una de sus variedades, una en la que siempre pensamos cuando optamos por la opción del arroz amarillo. Nos referimos al «Arroz con pollo». Quédate con nosotros y aprende cómo se hace
A que seguro ya te tomaste una o dos tacitas, a que seguro es una de tus bebidas preferidas, a que seguro si no lo tomas en el día te sientes extraño, íncomodo, como que te falta algo. Hoy Cocina con JR se acerca a la que es desde el siglo XIX la bebida criolla por excelencia
Te contamos que se trata de uno de nuestros granos favoritos, muy especialmente preparados en potaje, y que en nuestra Isla suele acompañarse con arroz blanco, aunque en algunas casas de familia se comía acompañado de la deliciosa harina de maíz. Muchos al consumirlo solo, como potaje, gustan de comerlo con pan
Traspasado en Cuba por los pregones, es un manjar emblemático de la cocina nacional y de varias cocinas latinoamericanas, en algunas de las cuales recibe el nombre de humita, ayaca o tayuyo
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