Victor Alejandro Roque Dominguez preguntó:
La voz encetar aparece recogida en el Diccionario de la lengua española (2001) con el siguiente significado:
encetar. (Del lat. inceptare, empezar). 1. tr. comenzar.//2. tr. encentar. comenzar. (Del lat. vulg. *cominitiare). 1. tr. empezar (dar principio). //2. intr. Dicho de una cosa: empezar (tener principio), ej. Ahora comienza la misa. Aquí comienza el tratado. encentar. (De encetar, con epéntesis de la segunda n, por infl. de comenzar). 1. tr. Comenzar, empezar. //2. tr. Ulcerar, llagar, herir. U. t. c. prnl. //3. tr. Disminuir, mordisquear, cortar. El registro de las voces encetar y encentar en el Corpus de referencia del español actual (CREA) de la RAE, es casi nulo. (Depto. de Lingüística, ILL)