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El Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (Censa), constituido en 1969 por iniciativa de Fidel, es una organización de excelencia con personal altamente calificado para contribuir a preservar y elevar la sanidad animal, vegetal y humana.
Su ubicación en la nueva provincia de Mayabeque, con sus instalaciones habilitadas con lo más avanzado en biotecnologías agropecuarias, lo hace un lugar idóneo para desarrollar investigaciones, productos y servicios científico-técnicos en correspondencia con su objeto social.
En la actualidad se ejecutan proyectos de investigación-desarrollo con el objetivo de insertar nuevos productos en el mercado internacional. Al mismo tiempo ofrece servicios técnicos especializados los cuales, junto con la actividad de posgrado nacional e internacional, completan en la práctica el conocimiento desarrollado por más de 40 años.
