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cita gastronómica gourmet Autor: Prensa Latina Publicado: 25/12/2020 | 09:26 am
Enfrascada hoy en potenciar niveles de excelencia en sus servicios, la sucursal Matanzas de la compañía extrahotelera cubana Palmares proyecta el lanzamiento del XII Festival internacional Varadero Gourmet en septiembre de 2021, señaló Prensa Latina.
Según refiere PL, director de la citada filial, Joaquín Mock, destacó «es muy importante rescatar este evento de prestigio internacional, y en la medida que crece gana en competitividad y en participación nacional y foránea».
De acuerdo con la agencia informativa, la edición 12 de la cita debió suspenderse este año a consecuencia de la situación epidemiológica mundial debido a la pandemia de la Covid-19, y el Festival busca posicionar a Cuba como destino de calidad en servicios de bares y cantinas, además de propiciar encuentros conferencias y presentaciones de productos.
Mock comentó como proyecciones de trabajo de Palmares en la occidental provincia de Matanzas la renovación de la red de gastronomía ligera, «y hacer transformaciones importantes como encadenar nuestros servicios a las producciones del territorio, como paso de avance para desarrollar la industria y vincular el sector con los productores».
«Una línea de trabajo vital es la calidad del servicio, por eso vamos a categorizar la mayoría de los restoranes, tenemos 16 aquí y vamos a llevar un trabajo de mejorar el novedoso boulevard de Varadero a un plano de excelencia y que ya está certificado con la condición de higiénico y seguro», enfatizó.
Y aseguró: «así van a estar todas las instalaciones de Palmares en el territorio».
Además, el directivo expresó que como parte del sistema de Palmares, «estamos para mantener e incrementar esa posición en el mercado internacional, en Varadero contamos empleados de gran profesionalidad y profesionales de alta calificación, por lo cual aspiramos a ser líderes en las ofertas».
