En Recetofilia hay una virtud esencial: y es que las décimas, las recetas culinarias y la poesía se vuelven parte de un todo. Autor: Tomada de su perfil de Facebook Publicado: 25/05/2026 | 10:15 pm
CAMAGÜEY— Un atractivo texto, Recetofilia, atrae la atención de niños y niñas, y la familia toda, en esta ciudad, luego de darse a conocer el encanto de sus más de 30 décimas arropadas con ritmo muy cubano que identifica —con sabor auténtico—, las recetas de postres nacidas de la sabiduría y cocina popular.
La singular y austera propuesta literaria de la escritora, poeta y ensayista Evelin Queipo Balbuena, premio de poesía José María Heredia (2020), nos regala un viaje hacia auténticos y multisabores dulces, que conforman el criollo paladar de la Mayor de las Antillas.
Recetofilia, aunque nació durante el aislamiento que impuso la pandemia de la COVID-19, fue primeramente la forma que encontró Evelin para burlar ese inquietante confinamiento, en el que el multiverso fue su vínculo con un público ávido, que la sedujo con entusiasmo y lealtad.
Aquella osadía culinaria y literaria fue tan aceptada que el periódico Adelante —primero fundado por la Revolución—, no dudó en publicarlas en su página Brújula del verano, en 2021. Desde entonces, lo que surgió como una iniciativa de resistencia para acortar distancias, creció y creció hasta consolidarse en el novedoso texto, el cual, con ingredientes al alcance de una carretilla de frutas o en el mercado, toman cuerpo en exquisitos valores literarios y culinarios, caracterizados por una palpable calidad artística y expresiva.
Evelin, merecedora de importantes reconocimientos, como el Premio Luis Rogelio Nogueras (2012) y finalista en el prestigioso Premio Altazor 2024, en Perú, además de ser una estudiosa que sabe pulsar los sentimientos más íntimos de quien la descubre, y una formadora de valores en los niños, niñas, adolescentes y jóvenes, se nos revela ahora como una excelente repostera.
Y es que la novedosa propuesta de la editorial camagüeyana Ácana es también un homenaje a ese universo de esencias que, como nuestras madres, nos definen como cubanos y cubanas. En Recetofilia hay una virtud esencial: y es que las décimas, las recetas culinarias y la poesía se vuelven parte de un todo.
Evelin, su musa intranquila, no permite ni el desmontaje cultural ni la enajenación humana, y es por eso que se agradece su gesto de lealtad, el cual nos llega envuelto en una propuesta literario-culinaria y de canturía, además, para rendir merecido homenaje a nuestra cubanísima mesa y a nuestra naturaleza y condición humana.
