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Martes 26 enero 2021 | 09:32:22 am.

Cuatro décadas cocinando sueños

Al pasar revista a estas cuatro décadas, sobresale una Federación Culinaria pujante, expresión de arraigo y notoriedad, que ha logrado prenderse en el tejido de una sociedad que la fija como un atributo de su identidad, como una expresión de la cultura 

Cuba

Jueves 16 junio 2011 | 09:44:57 pm.

La cocina molecular se pone de moda

¿Qué pasa cuando cocinamos? Una tendencia modernista de cocción de los alimentos o «el estudio científico de lo delicioso». Chefs y científicos se dan las manos

 

Ciencia y Técnica
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